Fournir la cantine avec des produits locaux de qualité ?

Actuellement, C'est la société API Restauration qui fourni la cantine de l'école. API est une société privée qui fait 950 millions de chiffre d'affaire et un Résultats d'exploitation de environ 55 millions d'euros.

Pour faire simple, quand vous donnez 10 euros pour nourrir vos enfants, 50 centimes vont dans la poche des actionnaires d API.

Autres pertes : le lieu de production distant nécessite des camionnettes, un chauffeurs/livreur et du gasoil. Autant de frais qui ne vont pas dans l'assiette de vos enfants.

Ne pourrait on pas imaginer l’installation d'un restaurateur qui en plus de sont activité fournirait la cantine 4 midis par semaine et/ou les repas des ainés?

Pour une dépense identique, on gagnerait en goût et en qualité.

D'autres communes rurales l'ont déjà fait.

Coût pour la commune : La non perception du loyer du local loué au restaurateur pendant un temps limité, le temps que son entreprise soit viable. (généralement 1 ans).

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